Uppmuntran i snömörkret

Vet inte om det är bristen på sol, det eviga snöandet som gör en så trött? Eller kanske det faktum att jag går upp nånstans mellan 05:00 och 06:00 (oftast), reser drygt tre timmar per dag för att komma till jobbet, för att sedan avsluta dagen med ganska tungt kroppsarbete tre timmar per kväll just nu?

Tror mer på det senare än det förra, men det kan ju förstås vara en kombination. Att jag inte hinner med träningen ALLS just nu gör ju inte saken bättre. Sex veckor kvar till Stockholm Marathon nu, och det är inte utan att paniken lurar runt hörnet!

Så, när man känner sig lite nere, vad kan då passa bättre än ett mat- och vintips?🙂 Kommer definitivt att prova vinet nån dag, men jag måste tänka ut ett alternativt recept eftersom jag inte äter kött… Men det ordnar sig! Här kommer receptet:

Oemotståndliga små munsbitar

Parmaknyten

Ingredienser 12-18 stv_17 Parmaknyten
250 g Kesella
6 marinerade soltorkade tomater
1/2 dl grovhackad färsk basilika salt och peppar
6 skivor parmaskinka

Gör så här

Låt Kesella rinna av i kaffefilter 2-3 timmar. Hacka tomaterna och blanda med Kesella. Smaksätt med basilika, salt, peppar och ev en liten nypa socker. Dela varje skinkskiva i 2-3 bitar. Lägg en klick på varje parmaskinka och vik ihop till små knyten. Låt stå i kylen fram till de ska serveras.
Smaklig spis!

Och så vinet:

Pinot OM VINET

Stoneleigh Pinot Noir
Varu nr: 16394
Pris: 135 kr
Producent: Stoneleigh
Druvor: Pinot noir
Ursprungsland: Nya Zeeland
Distrikt: Marlborough
Doft: Vinet bjuder på en väldoftande bukett av mörka bär som körsbär, lite läder och viss kryddighet.
Smak: Fruktigt, medelfylligt vin med frisk fruktsyra och inslag av röda bär såsom jordgubbe och hallon, viss kryddighet och elegant eftersmak, med mjuka tanniner.
Färg: Klart rubinröd
Passar till: Till vinets balanserade strävhet kombineras med fördel stekta rätter av både kött och fågel samt halstrad fisk med smakrikare tillbehör.

Låter det inte smasken så säg!?!?

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s